Salat mit Kürbis
Salat mit Kürbis Für den Salat 1 Hokkaido-Kürbis 5 EL Sojasauce 2 EL Honig 2 EL Öl 400 g gemischter Salat 2 rote Zwiebeln 40 g Pinienkerne 80 g Ziegenfrischkäse…
Italienische Rinderrouladen
Italienische Rinderrouladen 4 Karotten2 Stangen Staudensellerie1 Zwiebel1 Knoblauchzehen200 g Doppelrahmfrischkäse4 Rinderrouladen (à ca. 120 g)8 Scheiben getrockneter Schinken (z.B. Parmaschinken oder Serranoschinken)250 g eingelegte geröstete Paprika2 EL Öl1 EL Tomatenmark300…
Molke-Smoothie
Molke-Smoothie: Eine erfrischende und gesunde Kombination Ein Molke-Smoothie ist eine köstliche und nahrhafte Option für alle, die auf der Suche nach einem leckeren und proteinreichen Getränk sind. Die Kombination aus…
Litschi Lassi
Erfrischender Litschi Lassi: Ein exotischer Genuss Entdecken Sie mit diesem einfachen Rezept die köstliche Welt des Litschi Lassi, einem erfrischenden Getränk aus Joghurt und der exotischen Frucht Litschi. Dieses erfrischende…
Vampir-Drink
Vampir-Drink Für den Drink:Eiswürfel1 L gekühlter naturtrüber Apfelsaftgrüne Lebensmittelfarbe90 ml gekühlter Johannisbeer-SirupFür die Deko:Süße FledermäuseSchaumgummi-AugenSchaumgummi-GebisseStrohhalme/ Zahnstocher Die Eiswürfel zerkleinern. Den Apfelsaft mit der grünen Lebensmittelfarbe dazugeben und mixen. Nun das…
Rinderfilet mit Parmesankartoffeln und Whiskeyrahmsauce
Rinderfilet mit Parmesankartoffeln und Whiskeyrahmsauce Für das Fleisch:600 g Rinderfilet1 EL scharfer SenfFür die Kartoffeln:1 kg Kartoffeln2 EL Butterschmalz200 g Schalotten1 Knoblauchzehe100 g ParmesanFür die Sauce:50 ml Whiskey1 EL Butter…
Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise
Spargel mit selbstgemachter Sauce Hollandaise 1 kg Spargel16 Scheiben ParmaschinkenFür die Sauce Hollandaise:120 g Butter3 Eigelb3 EL WeißweinSalz, PfefferZitronensaft Zubereitung Spargel:Den Spargel waschen und schälen. Wasser in einem großen Topf…
Grüner Salat mit Beeren und Buttermilch-Dressing
Grüner Salat mit Beeren und Buttermilch-Dressing 1 Eichblatt- oder Kopfsalat125 g Himbeeren125 g HeidelbeerenFür das Dressing:150 ml Buttermilch150 g Naturjoghurt2 TL ZitronensaftSalzschwarzer PfefferZucker Den Salat putzen, waschen und sorgfältig trockenschleudern.…
Tartar
Tartar 150 g Rindfleisch1 Schalotte1 frisches EigelbKapernSardellenWorchestershiresauceetwas Salz, Pfeffer Das Rindfleisch mit einem Messer fein zerkleinern. Die Schalotte schälen, den harten Wurzelansatz entfernen und fein hacken. Die Kapern und Sardellen…
Spinat-Mango-Salat
Spinat-Mango-Salat 400 g frischer Babyspinat2 Mangos1 Avocado1 TL Currypulver2 EL weißer Balsamico1 TL Honig1 TL scharfer SenfSesam (zum Garnieren)Salz Den Babyspinat waschen und putzen und auf Tellern anrichten. Die Mangos…
Pilz-Cappuccino
Pilz-Cappuccino 2 Knoblauchzehen1 Zwiebel500 g Pilze (Shiitake, Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge)3 EL Öl1 EL Butter4 Scheiben Toastbrot200 g Sahne4 Eier80 g ParmesanSalz, Pfeffer Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.Den Knoblauch und…
Zoodles alglio e olio
Zoodles alglio e olio 1 Zucchini1 Knoblauchzehe1 kleine Chilischote100 g Cherrytomaten1 EL OlivenölBasilikumSalz, PfefferEtwas geriebener Parmesan Die Zucchini waschen, trocken tupfen und in Gemüsenudeln schneiden. Den Knoblauch schälen, den harten…
Maracuja Dessert
Fruchtiges Maracuja Dessert: Ein Genuss für die Sinne Das Maracuja Dessert ist eine köstliche und erfrischende Nachspeise, die mit frischen Zutaten wie Naturjoghurt, Sahne, Pfirsichen, Maracujasaft und Vanillesaucen-Pulver zubereitet wird.…
Sommer-Gazpacho mit Wassermelone
Sommer-Gazpacho: Eine erfrischende und gesunde Köstlichkeit Die Sommer-Gazpacho ist eine köstliche kalte Suppe, die perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Mit frischen Zutaten wie Tomaten, Paprika, Gurken, Feta sowie leckeren…
Eiersalat
Eiersalat Ein wahrer Klassiker! Super cremig und lecker. Der Eiersalat passt zu einem gemütlichen Grillabend unter Freunden, pur als kleine Mahlzeit im Büro oder als abwechslungsreichen Brotaufstrich. 6 Eier (hartgekocht)200…
Frischer Sommersalat mit Hähnchenbrust
Frischer Sommersalat mit Hähnchenbrust Dieser leckere Sommersalat ist nicht nur leicht und lecker - er macht auch satt und einfach glücklich. Mit seinen essbaren Blumen ist er auf dem Tisch…
Quinoa-Salat mit Avocado
Quinoa-Salat mit Avocado Schnell, lecker und super gesund! Der Quinoa-Salat ist perfekt für heiße Sommertage oder für unterwegs. Mit leckerer Avocado wird er sogar zum absoluten Superfood-Salat 400 g Quinoa2…
Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre
Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre Diese Konfitüre ist eine köstliche Frühlingsmarmelade. Du hast dich bisher vor dem Kochen von Konfitüre gescheut? Keine Sorge! Es ist total einfach. 500 g Rhabarber500 g Erdbeeren1 Bio-Zitrone1 Vanilleschote500…
Paprika-Feta-Dip
Paprika-Feta-Dip Der ideale Dip zum Grillen und als Brotaufstrich 1 Knoblauchzehe120 g gegrillte eingelegte Paprika (eingelegte Paprika)150 g Fetakäse100 g FrischkäseFrischer RosmarinPfeffer Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein würfeln. Den…
Eingelegte Radieschen
Eingelegte Radieschen Lecker eingelegte Radieschen sind perfekt geeignet für verschiedene Gerichte wie Sandwiches, Burger und Salate. Die Zutaten im Sud können dabei nach Belieben und Geschmack angepasst werden. Und das…