Portionen: 1 Kuchen
Kalorien:
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g weiche Butter
- etwas Butter für die Springform
Für die Füllung
- 6 säuerliche Äpfel
- 1 Zitrone
- 70 g Zucker
- Zimt
Anleitungen
- Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
- Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver ein einer großen Schüssel vermengen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät mit den Knethaken zu einem glatten Teig vermengen. 2/3 des Teiges in der Springform verteilen und den Rand etwas hochziehen.
- Für die Füllung die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Äpfel mit der Zitrone, dem Zucker und einer Prise Zimt vermengen und auf dem Kuchenboden verteilen. Den restlichen Teig als Streusel obendrauf bröseln und den Kuchen ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Notizen
Tipp: Den Apfelkuchen nach Belieben mit Puderzucker garnieren oder mit Vanilleeis servieren. Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
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