sponsored by ankerkraut.de Die Bedeutung hochwertiger Gewürze in der Küche Gewürze sind das Herzstück jeder köstlichen Mahlzeit. Sie verleihen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern sind auch entscheidend für das Aroma…
Quitten-Chutney 1 kg Quitten200 g Rohrzucker2 Zwiebeln1 Chilischote1 Stück Ingwer2 Sternanis1 Zimtstange180 ml weißer Balsamico-Essigetwas Öl für den TopfSalz, Pfeffer Die Quitten waschen, entkernen und fein zerkleinern. Die Quitten mit…
Kürbis-Hummus ½ Hokkaido-Kürbis200 g Kichererbsen (aus dem Glas)1 Knoblauchzehe½ Zitrone2 EL Tahini2 TL KreuzkümmelSesam und Kürbiskerneetwas glatte Petersilieetwas OlivenölSalz, PfefferPaprikapulver Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit…
