Das nährstoffreiche Pseudogetreide Quinoa ist ein sogenanntes Pseudogetreide aus Südamerika, das seit Jahrhunderten angebaut wird. Mit einem hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen und essenziellen Aminosäuren ist das Superfood besonders nahrhaft…
Milchreis mal anders 250 g Milchreis1 Stange Zimt600 ml Milch1 Banane1 Bio-Orange1 Birne1 ÄpfelAgavendicksaft, Honig oder Stevia zum Süßen Den Reis nach Packungsanweisung kochen und die Zimtstange dazugeben. Den Reis…
Zitrus Slush Den Sellerie und die Petersilie waschen und mit einem Messer grob zerkleinern. Das Blattgrün wird ebenfalls verwendet. Die Grapefruits schälen und vierteln. Alle Zutaten in den großen Behälter…
Melon-Mint-Smoothie 200 g Honigmelone1-2 Nektarinen1 Kiwi1 Stück Ingwer (geschält)frische MinzblätterEiswürfel nach BeliebenWasser zum Auffüllen Die Nektarinen waschen und die Honigmelone von Schale und Kernen trennen. Die Kiwi ebenfalls schälen und…
Reisnudelpfanne mit Schweinefleisch 4 Schweinerückensteaks5 getrocknete Pilze1 Knoblauchzehe1 Chilischote1 rote Zwiebel1 rote Paprika1 Zucchini1 Karotte200 g Reisnudeln2 EL Sojasauce2 EL Erdnussbutteretwas Öl für die PfanneSalz, Pfefferfrischer Koriander Das Schweinefleisch aus…
Saté Spieße mit Erdnuss-Sauce Für die Spieße400 g Hähnchenbrustfilet1 Stück frischer Ingwer4 EL Kokosmilch4 EL Sojasauce1/2 TL Sambal Oelek1 TL gemahlener Korianderetwas Öl für die PfanneZucker, SalzFür die Erdnuss-Sauce1 Stück…
Der große Kochgeschirr-Vergleich Heute tauche ich tief in die Welt des Kochgeschirr ein und vergleiche drei beliebte Materialien: Gusseisen, Edelstahl und Antihaft-Beschichtungen. Die Wahl des richtigen Kochgeschirrs kann einen großen…
Warum ist Kochgeschirr mit Antihaft-Beschichtung so beliebt? Antihaft-Beschichtung ist in der Küche sehr gefragt, weil sie das Anhaften von Speisen reduziert und die Reinigung erleichtert. Kein lästiges Festkleben von Eiern,…
Warum Edelstahl so beliebt istam Edelstahl ist in der Küche ein echter Alleskönner. Es ist robust, langlebig und sieht dazu noch toll aus. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt dafür, dass Speisen…
Heute möchte ich mit dir über eines meiner Lieblingsthemen sprechen: Kochen, Backen & Braten mit Gusseisen. Diese robusten und vielseitigen Küchenutensilien sind nicht umsonst so beliebt bei Hobbyköchen und Backfans…
sponsored by ankerkraut.de Die Bedeutung hochwertiger Gewürze in der Küche Gewürze sind das Herzstück jeder köstlichen Mahlzeit. Sie verleihen Gerichten nicht nur Geschmack, sondern sind auch entscheidend für das Aroma…
Orangenlikör: Ein fruchtig-aromatischer Genuss Orangenlikör ist ein köstlicher Likör, der das Aroma sonnengereifter Orangen in sich vereint. Außerdem eignet er sich perfekt als Digestif nach dem Essen oder als Zutat…
Alles über Eier: Ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel Eier sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Küchen auf der ganzen Welt. Sie sind nicht nur vielseitig in der Zubereitung, sondern auch reich…
Vanille: Die Königin der Gewürze Vanille ist eines der beliebtesten und kostbarsten Gewürze der Welt. Ihr charakteristisches Aroma und ihre vielseitige Verwendung machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der…
Alles über Kumquats: Die kleine Frucht mit großem Geschmack Kumquats sind kleine, ovale Zitrusfrüchte, die sowohl süß als auch sauer sind und eine essbare Schale haben. Diese Frucht, auch als…
Köstlicher Kumquatkuchen: Ein fruchtiges Backvergnügen Der Kumquatkuchen ist eine köstliche Backkreation, die den einzigartigen Geschmack der kleinen, ovalen Kumquats mit einer zarten Vanillenote vereint. Dieses Rezept ist ideal für alle,…
Apfelkuchen mit Streuseln Für den Teig500 g Mehl2 TL Backpulver150 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker2 Eier200 g weiche Butteretwas Butter für die SpringformFür die Füllung6 säuerliche Äpfel1 Zitrone70 g ZuckerZimt Den…
Schokokuchen mit Herz 1 Vanilleschote250 g weiche Butter200 g Zucker6 Eier500 g Mehl1 Päckchen Backpulver80 ml Milch4 EL BackkakaoSalzetwas Butter und Mehl für die Kastenform Der Kuchen wird in 2…
Chicken Wings 20 HähnchenflügelSalz, PfefferPaprikapulverFür die Marinade200 ml BBQ-Sauce50 g Honig1 EL TomatenmarkKnoblauchpulver Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Rost daraufstellen.Die Hähnchenflügel mit…
Shakshuka 2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 rote Paprika7 Tomaten3 EL Tomatenmark2 TL Kreuzkümmel1 TL Paprikapulver1 TL Chilipulver4 Eieretwas Olivenöl für die Pfanneetwas frische PetersilieSalz, Pfeffer und Zucker Die Zwiebeln und den Knoblauch…
