Lava Schokokuchen 120 g Blockschokolade60 g Butter1 TL Vanillezucker50 g Zucker20 g Mehl2 Eieretwas Butter für das MuffinblechSalzZum ServierenVanilleeisPuderzucker Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 6er Muffinblech mit…
Filet Wellington 3 Schalotten500 g Champignons2 EL Butter3 EL Madeira800 g Rinderfilet ((Mittelstück))2 EL Butterschmalz1 EL Senf500 g Blätterteig8 Scheiben Roh-Schinkenetwas frische PetersilieSalz, PfefferEigelb Die Schalotten schälen, die harten Wurzelansätze…
Klassische Ausstechplätzchen Für den Teig125 g weiche Butter125 g Zucker1 Ei1 Päckchen Vanillezucker250 g Mehletwas Mehl für die ArbeitsflächeFür die Verzierung Kuvertüre, Zuckerguss, Zuckerstreusel, Schokostreusel (nach Belieben) Die Butter mit…
Salat mit Mohn-Vinaigrette 300 g Feldsalat2 Orangen100 g WalnusskerneGranatapfelkerne zum GarnierenFür die Vinaigrette4 EL Olivenöl2 EL Essig4 EL Orangensaft2 EL MohnSalz, Pfeffer Den Feldsalat waschen und putzen. Die Orangen schälen,…
Spitzbuben 1/2 Zitrone300 g Mehl120 g feiner Zucker100 g gemahlene Mandeln1 Päckchen Vanillezucker200 g weiche Butter1 Ei200 g Konfitüre (z.B. Himbeere oder Johannisbeere)SalzPuderzucker nach Belieben Die Zitrone heiß abwaschen und…
