Früchte – Bake and Cook https://bake-and-cook.de Leckere Rezepte für Jedermann Mon, 15 Apr 2024 13:45:38 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://bake-and-cook.de/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Logo-Bake-and-cook-RGB-1-32x32.jpg Früchte – Bake and Cook https://bake-and-cook.de 32 32 Selbstgemachtes Müsli https://bake-and-cook.de/selbstgemachtes-muesli/ https://bake-and-cook.de/selbstgemachtes-muesli/#respond Mon, 15 Apr 2024 13:45:32 +0000 https://bake-and-cook.de/?post_type=recipe&p=2392
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Selbstgemachtes Müsli

Servings 1 Blech
Calories

Zutaten

  • 200 g Nüsse z.B. Walnüsse, Haselnüsse, Pekannüsse
  • 300 g Haferflocken
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Kokosraspel
  • 2 TL Zimt
  • 6 EL Ahornsirup
  • 6 EL flüssiges Kokosöl
  • 100 g getrocknete Cranberries
  • Salz

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Die Nüsse grob hacken. Alle Zutaten bis auf die Cranberries mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
  • Das Müsli ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Dabei alle 5-10 Minuten durchmischen, damit die Zutaten von allen Seiten geröstet werden. Die Cranberries untermischen und das Müsli in luftdichte Gläser füllen. Das Müsli ist luftdicht verschlossen ca. 2 Wochen haltbar.

Notizen

Tipp: Lassen Sie Ihrer Kreativität bei der Auswahl der Zutaten freien Lauf. Super im Müsli schmeckt auch: Dinkelflocken, andere Trockenfrüchte, Mandeln, Paranüsse, Schokolade (erst nach dem Backen dazugeben), Kakaopulver, etwas Honig, Vanille und vieles mehr!
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
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Müsliriegel

Servings 8 Müsliriegel
Calories

Zutaten

  • 70 g Haferflocken
  • 40 g Kürbiskerne
  • 1 EL Sesam
  • 40 g getrocknete Cranberries
  • 4 EL Honig
  • etwas Öl für die Form
  • Salz

Anleitungen

  • Eine kleine, rechteckige Form mit etwas Öl einfetten. Die Haferflocken, die Kürbiskerne und den Sesam in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten.
  • Die Cranberries, den Honig und eine kleine Prise Salz dazugeben, alles gut vermengen und den Honig kurz karamellisieren lassen. Die Müsli-Masse in die vorbereitete Form geben und mit einem Blatt Backpapier bedecken. Mit einem Löffel gleichmäßig in der Form verteilen, gut andrücken und ca. 2 Stunden „trocknen“ lassen.
  • Die Masse in beliebig-große Müsliriegel schneiden. Die Müsliriegel luftdicht aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen aufbewahren.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
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Englischer Teekuchen

Servings 4 Personen
Calories

Zutaten

  • 200 g Butter, weich
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 ml Milch
  • 150 g Früchtmischung
  • 150 g Rosinen
  • 100 g Mandeln
  • Butter zum Einfetten

Anleitungen

  • Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupf-Form mit etwas Butter einfetten.
  • Die Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz hinzugeben.
  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Früchte, Rosinen und Mandeln vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupf-Form geben und ca. 70 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  • Den Gugelhupf in der Form abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Notizen

Tipp: Der fertige Kuchen kann z.B. mit Puderzucker oder mit Schokoladenglasur überzogen werden.
Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
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