Eingemachtes – Bake and Cook https://bake-and-cook.de Leckere Rezepte für Jedermann Fri, 12 Apr 2024 18:40:35 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8 https://bake-and-cook.de/wp-content/uploads/2020/04/cropped-Logo-Bake-and-cook-RGB-1-32x32.jpg Eingemachtes – Bake and Cook https://bake-and-cook.de 32 32 Quitten-Marmelade https://bake-and-cook.de/quitten-marmelade/ https://bake-and-cook.de/quitten-marmelade/#respond Fri, 12 Apr 2024 18:40:26 +0000 https://bake-and-cook.de/?post_type=recipe&p=2414 Der Beitrag Quitten-Marmelade erschien zuerst auf Bake and Cook.

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Quitten-Marmelade

Servings 6 Gläser
Calories

Zutaten

  • 1 kg Quitten
  • 2 Bio-Orangen
  • 400 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen

  • Die Quitten waschen, entkernen und grob zerkleinern. Die Orangen heiß abwaschen, etwas Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
  • Die Quitten mit dem Orangensaft in einen Topf geben und die Quitten bei niedriger Hitze weichkochen. Die Masse gut pürieren. Den Gelierzucker und die Orangenzeste dazugeben und aufkochen. Die Masse ca. 7 Minuten köcheln lassen.
  • Die Marmelade in sterile Gläser füllen, diese gut verschließen und kopfüber auskühlen lassen.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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]]> https://bake-and-cook.de/quitten-marmelade/feed/ 0 Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre https://bake-and-cook.de/rhabarber-erdbeer-konfituere/ https://bake-and-cook.de/rhabarber-erdbeer-konfituere/#respond Fri, 26 Jun 2020 14:32:11 +0000 https://bake-and-cook.de/?p=526 Der Beitrag Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre erschien zuerst auf Bake and Cook.

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Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre

Diese Konfitüre ist eine köstliche Frühlingsmarmelade. Du hast dich bisher vor dem Kochen von Konfitüre gescheut? Keine Sorge! Es ist total einfach.
Gericht Konfitüre
Küche Deutsch
Keyword Erdbeeren, Rhabarber
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Ziehzeit 4 Stunden
Servings 4 Gläser
Calories 308kcal
Author Bianca – Bake & Cook

Zutaten

  • 500 g Rhabarber
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Anleitungen

  • Rhabarber schälen und klein schneiden. Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Schneiden Sie die Vanilleschoten in Längsrichtung und kratzen Sie das Vanillemark heraus.
  • Alle Zutaten mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und gut vermengen. Die Mischung ca. 4-5 Stunden ziehen lassen.
  • Nach der Ziehzeit Mischung aufkochen und ca. 4-5 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd aufkochen. Die Konfitüre direkt in sterile Gläser füllen, diese gut verschließen und kopfüber erkalten lassen.

Nährwerte

Calories: 308kcal | Carbohydrates: 72g | Protein: 9g | Fat: 4g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 27mg | Potassium: 2354mg | Fiber: 22g | Sugar: 33g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 391mg | Calcium: 538mg | Iron: 4mg

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Eingelegte Radieschen
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Eingelegte Radieschen

Lecker eingelegte Radieschen sind perfekt geeignet für verschiedene Gerichte wie Sandwiches, Burger und Salate. Die Zutaten im Sud können dabei nach Belieben und Geschmack angepasst werden. Und das Wichtigste: Die Radieschen sind so etwa 3 Wochen haltbar!
Gericht Beilage, Eingemachtes
Küche Deutsch
Keyword Radieschen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Servings 3 Gläser
Calories 254kcal
Author Bianca – Bake & Cook

Zutaten

  • 750 g Radieschen
  • 200 ml Weißwein-Essig
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Senfkörner
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • Etwas Salz
  • Etwas Dill frisch

Anleitungen

  • Die Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Dill waschen fein hacken. Die Radieschen-Scheiben und den Dill gleichmäßig in sterile Gläser legen.
  • Den Essig mit 400 ml Wasser, dem Zucker, den Senfkörnern, den Pfefferkörnern und einer guten Prise Salz aufkochen.
  • Den heißen Sud über die Radieschen geben, gut verschließen, abkühlen lassen und bis zum Servieren kaltstellen. Die eingelegten Radieschen sind etwa 3 Wochen haltbar und sollten in diesem Zeitraum verzehrt werden.

Nährwerte

Calories: 254kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 104mg | Potassium: 623mg | Fiber: 4g | Sugar: 54g | Vitamin A: 18IU | Vitamin C: 37mg | Calcium: 73mg | Iron: 1mg

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