Schoko-Bananen-Brownies sind die perfekte Kombination aus Süße und Schokoladengeschmack, ohne auf gesunde Zutaten verzichten zu müssen. Sie sind eine köstliche Alternative zu klassischen Brownies und passen hervorragend zu einer ausgewogenen Ernährung. Dieses Rezept enthält gesunde Zutaten wie Bananen, Erdnussbutter, Kakaopulver und Haferflocken, die dem Gebäck eine besonders saftige Konsistenz und einen intensiven Geschmack verleihen. Zudem eignet sich dieser Brownie hervorragend für die Louwen-Diät, die auf einer bewussten Ernährung basiert.

Zutaten für die Schoko-Bananen-Brownies

Um diese köstlichen Schoko-Bananen-Brownies zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 reife Bananen
• 3 Esslöffel Erdnussbutter
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• 100 g Haferflocken
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Optional: Ein Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup

Diese Zutaten sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch perfekt für eine gesunde Ernährung. Die Bananen liefern natürliche Süße, während die Erdnussbutter gesunde Fette und Eiweiße beiträgt.

Zubereitung der Schoko-Bananen-Brownies

1. Bananen vorbereiten Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie eine breiige Konsistenz haben.
2. Teig mischen Geben Sie die Erdnussbutter, das Kakaopulver, die Haferflocken, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt zu den Bananen. Rühren Sie alles gut um, bis der Teig gleichmäßig und dickflüssig wird.
3. Backen Fetten Sie eine Backform ein und füllen Sie den Teig hinein. Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20–25 Minuten, bis sie durchgebacken sind.
4. Abkühlen lassen und genießen Lassen Sie die Brownies nach dem Backen abkühlen, schneiden Sie sie in Stücke und genießen Sie den gesunden Snack.

Warum diese Schoko-Bananen-Brownies perfekt zur Louwen-Diät passen

1. Natürlich gesüßt Die Bananen und Erdnussbutter bieten eine natürliche Süße, ohne den Zusatz von raffiniertem Zucker, was ideal für die Louwen-Diät ist.
2. Energieboost Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern und lange satt machen. Das macht die Brownies zu einem idealen Snack, um den Tag zu überstehen.
3. Ballaststoffreich Durch die Haferflocken und Bananen erhalten die Brownies eine ballaststoffreiche Konsistenz, die die Verdauung fördert.
4. Gesunde Fette Die Erdnussbutter liefert gesunde Fette, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.
5. Einfach und schnell Die Zubereitung der Schoko-Bananen-Brownies ist unkompliziert und schnell, sodass sie sich gut in den Alltag integrieren lassen.

Tipps für die Zubereitung

• Reife Bananen verwenden: Je reifer die Bananen, desto süßer wird der Teig, was den Einsatz von zusätzlichem Süßungsmittel minimieren kann.
• Variation der Nüsse: Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Cashews, um den Brownies noch mehr Crunch zu verleihen.
• Für eine intensivere Schokoladennote: Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Kakaonibs hinzu, um die Schokoladenaromen zu verstärken.

Gesunde Brownies für jede Gelegenheit

Diese Schoko-Bananen-Brownies sind die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und leckerem Geschmack. Sie sind nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch nährstoffreich und passen hervorragend zu einer ausgewogenen Ernährung. Besonders für die Louwen-Diät bieten sie einen idealen Snack, der sowohl sättigend als auch energiereich ist. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die leckeren, gesunden Brownies bei Ihrer nächsten Kaffeepause oder als Snack für zwischendurch!

Schoko-Bananen-Brownies: Ein köstliches Rezept

Schoko-Bananen-Brownies sind eine himmlische Kombination aus Schokolade und Banane. Diese leckeren Brownies sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Mit Zutaten wie Banane, Erdnussbutter, Kakaopulver und Haferflocken gelingen sie im Handumdrehen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesünder als herkömmliche Brownies.

Die Hauptzutaten für Ihre Brownies

Die Hauptzutaten für die Schoko-Bananen-Brownies sind reife Bananen, Erdnussbutter, Kakaopulver und Haferflocken. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit. Erdnussbutter verleiht den Brownies einen cremigen Geschmack und eine nussige Note. Kakaopulver sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack, während Haferflocken eine gesunde Textur hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

Die Zubereitung der Schoko-Bananen-Brownies ist einfach und schnell. Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. Nehmen Sie eine Backform und fetten Sie sie leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Dies erleichtert das Herausnehmen der Brownies später.

Bananen pürieren und vermengen

In einer großen Schüssel zerdrücken Sie die reifen Bananen mit einer Gabel. Fügen Sie dann die Erdnussbutter hinzu und vermengen Sie beides gut miteinander. Geben Sie das Kakaopulver und die Haferflocken dazu. Rühren Sie alles gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig in die Backform geben

Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Backform. Verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Stellen Sie sicher, dass der Teig gut in die Ecken gedrückt wird. Dies sorgt dafür, dass die Brownies gleichmäßig backen.

Backzeit und Abkühlen

Backen Sie die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie durchgebacken sind. Lassen Sie die Brownies nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.

Servieren und Genießen

Servieren Sie Ihre Schoko-Bananen-Brownies warm oder bei Raumtemperatur. Diese Brownies schmecken hervorragend pur oder mit einer Kugel Eiscreme. Auch frische Früchte passen wunderbar dazu. Genießen Sie dieses köstliche Dessert mit Familie und Freunden!

Ein gesundes Dessert für jeden Anlass

Schoko-Bananen-Brownies sind ein ideales Rezept für alle Naschkatzen, die auf gesunde Zutaten achten möchten. Mit wenigen einfachen Zutaten zaubern Sie ein leckeres Dessert, das begeistert. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem schokoladigen Genuss verführen!

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Schoko-Bananen-Brownies

Entdecke unser schnelles Rezept für vegane Schoko-Bananen-Brownies. Ohne Ei, ohne Butter und nur 5 Zutaten – perfekt für einen gesunden Schokogenuss. Ideal zur Resteverwertung von reifen Bananen. In 35 Minuten fertig und himmlisch lecker!

Gericht Kuchen

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Backzeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 12 Stücke

Calories

Zutaten

• 3 reife Bananen
• 100 g Erdnussbutter (cremig)
• 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 80 g Haferflocken (gemahlen)
• 50 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Schokochips oder Nüsse als Topping

Anleitungen

• Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Form mit Backpapier auslegen.
• Bananen zerdrücken, mit Erdnussbutter, Ahornsirup, Kakaopulver, gemahlenen Haferflocken und Backpulver vermischen.
• Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen. Optional Schokochips oder Nüsse darauf verteilen.
• Für 20–25 Minuten backen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

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Heidelbeertorte – Die perfekte Erfrischung für jede Jahreszeit

Diese Heidelbeertorte ist eine köstliche Kombination aus einem knusprigen Keksboden und einer samtigen Frischkäsecreme mit fruchtigen Heidelbeeren. Ob für besondere Anlässe oder als Dessert im Alltag – diese Torte wird sicher ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du diese Heidelbeertorte schnell und einfach zubereitest. Lies weiter und entdecke alle Tipps und Tricks, um deine perfekte Heidelbeertorte zu zaubern.

Zutaten für die Heidelbeertorte – Einfach und schnell

Um eine Heidelbeertorte zuzubereiten, benötigst du nur wenige Zutaten. Hier die Übersicht:

Für den Boden:

• 170 g Butterkekse
• 100 g Butter

Für die Creme:

• 2 Päckchen Vanille-Paradiescreme
• 300 ml Milch
• 600 g Doppelrahmfrischkäse
• 250 g Quark (20% Fett)
• 100 g Puderzucker
• 200 g frische Heidelbeeren

Mit diesen Zutaten hast du alles, was du für eine frische, sommerliche Torte brauchst. Die Kombination aus Keksen und Heidelbeeren sorgt für eine erfrischende Note, die perfekt zu den warmen Tagen passt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Heidelbeertorte

1. Vorbereitung des Bodens
Beginne mit dem Boden: Lege den Boden deiner Springform mit Backpapier aus. Zerbrösele die Butterkekse fein und schmelze die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle. Vermische die zerbröselten Kekse gründlich mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Keksmasse fest in die Form, sodass ein stabiler Boden entsteht. Stelle die Form in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.

2. Zubereitung der Creme
Schlage das Vanille-Paradiescreme-Pulver mit der Milch cremig auf. Das geht am besten mit einem Handrührgerät. Gib dann den Frischkäse, den Quark und den Puderzucker dazu und rühre alles, bis eine glatte Creme entsteht. Wasche und trockne die Heidelbeeren. Püriere die Hälfte der Heidelbeeren und hebe sie gemeinsam mit den ganzen Beeren vorsichtig unter die Creme.

3. Zusammenfügen der Torte
Verteile die Heidelbeercreme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden und streiche sie glatt. Stelle die Torte nun für mindestens zwei Stunden kalt, damit die Creme fest wird und sich die Aromen entfalten können.

Servieren und Variieren – Heidelbeertorte mit persönlicher Note

Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ist die Heidelbeertorte bereit zum Genießen. Du kannst sie direkt aus der Form schneiden und servieren. Für ein besonderes Finish kannst du sie noch mit frischen Heidelbeeren oder einer leichten Puderzucker-Schicht dekorieren. Die Torte lässt sich auch mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren variieren, falls du einmal Lust auf eine andere fruchtige Note hast.

Heidelbeertorte – Ein Dessert, das immer gut ankommt

Ob als Highlight für die Kaffeetafel, als Abschluss eines besonderen Dinners oder einfach nur so – diese Heidelbeertorte ist ein echter Genuss. Die Kombination aus knusprigem Boden und cremiger Füllung trifft auf frische Heidelbeeren und überzeugt auf ganzer Linie. Probiere das Rezept aus und überrasche deine Gäste mit einer sommerlichen Torte voller Geschmack!

Tipps zur Aufbewahrung der Heidelbeertorte

Falls du Reste hast (was selten vorkommt!), kannst du die Heidelbeertorte abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Sie bleibt frisch und behält ihre cremige Konsistenz. Beachte jedoch, dass die Konsistenz der Creme mit der Zeit leicht nachlassen kann. Ideal ist es daher, die Torte frisch zu genießen.

Fazit: Heidelbeertorte einfach selber machen

Dieses Heidelbeertorte-Rezept ist einfach, schnell und voller Geschmack. Perfekt für alle, die eine frische und fruchtige Torte lieben. Dank der schnellen Zubereitung eignet sie sich auch ideal, wenn Gäste spontan vorbeikommen. Probiere das Rezept aus und genieße die fruchtige Note der Heidelbeeren!

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Heidelbeertorte mit Quark

Servings 1 Kuchen

Calories

Zutaten

Für den Boden

• 170 g Butterkekse
• 100 g Butter

Für die Creme

• 2 Päckchen Vanille-Paradiescreme
• 300 ml Milch
• 600 g Frischkäse
• 250 g Quark 20% Fett
• 100 g Puderzucker
• 200 g Heidelbeeren

Anleitungen

• Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
• Für den Boden die Kekse fein zerbröseln. Die Butter schmelzen und mit den Keksen vermischen. Die Masse in der Springform verteilen, festdrücken und kaltstellen.
• Das Cremepulver und die Milch mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Den Doppelrahmfrischkäse, den Quark und den Puderzucker dazugeben und alles glattrühren. Die Heidelbeeren waschen, trocken tupfen, die Hälfte pürieren und beides unter die Creme heben. Die Creme auf den Keksboden geben und glattstreichen.
• Mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Streuselkuchen mit Obst ist ein echter Klassiker, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteigboden, cremiger Quarkmasse und saftigen Früchten macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Hier erfährst du, wie du den perfekten Streuselkuchen mit einer himmlischen Füllung und knusprigen Streuseln zubereiten kannst. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und zaubere einen köstlichen Obst-Streuselkuchen für deine Liebsten!

Zutaten für den Streuselkuchen mit Obst

Für dieses Streuselkuchen-Rezept benötigst du folgende Zutaten:

Für den Boden:

• 200 g Mehl
• 130 g Speisestärke
• 1/2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Ei und 1 Eigelb
• 150 g kalte Butter in Stückchen
• Eine Prise Salz
• Butter für die Springform

Für die Quarkmasse:

• 750 g Quark (20 % Fett)
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 2 TL abgeriebene Zitronenschale
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 ml Öl
• 300 ml Milch

Für die Fruchtfüllung und Streusel:

• Frische oder tiefgekühlte Früchte nach Wahl (z. B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen oder Beeren)
• Optional: 100 g Mehl, 50 g Zucker und 75 g Butter für knusprige Streusel

Vorbereitung des Bodens für den Streuselkuchen

Zuerst wird der Mürbeteigboden zubereitet. Für den Teig Mehl, Speisestärke, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter in Stückchen dazugeben. Anschließend das Ei und das Eigelb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Nach der Ruhezeit den Teig ausrollen und den Boden der Springform damit auslegen. Forme einen hohen Rand und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.

Zubereitung der Quarkmasse für den Streuselkuchen

Nun die Quarkmasse zubereiten. Hierzu zuerst den Quark abtropfen lassen, damit er weniger Flüssigkeit enthält. Dafür ein Sieb mit einem Küchentuch auslegen und den Quark hineingeben. Das Abtropfen erleichtert das Binden der Quarkmasse beim Backen. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Den abgetropften Quark, die Zitronenschale, das Vanillepuddingpulver, das Öl und die Milch dazugeben und so lange rühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.

Obst für den Streuselkuchen auswählen und vorbereiten

Für den fruchtigen Geschmack wählst du die Früchte nach Belieben aus. Beliebte Obstsorten für Streuselkuchen sind Äpfel, Kirschen, Pflaumen oder gemischte Beeren. Wasche frische Früchte gründlich, entferne Kerne und schneide das Obst gegebenenfalls in kleine Stücke. Wenn du gefrorenes Obst verwendest, lasse es vor dem Backen gut abtropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Verteile das Obst gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden in der Springform.

Streusel für den Streuselkuchen zubereiten

Für die Streusel optional Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel vermengen und mit den Fingern zu Streuseln verkneten. Diese knusprigen Streusel machen den Streuselkuchen besonders lecker und geben ihm die perfekte Kruste. Verteile die Streusel gleichmäßig über die Obst- und Quarkschicht.

Den Streuselkuchen mit Obst backen

Die fertige Quarkmasse über das Obst und die Streusel in die Form gießen. Den Streuselkuchen auf die unterste Schiene im vorgeheizten Backofen stellen und etwa 60-70 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und die Quarkmasse fest sind. Um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt durchgebacken ist, mache am Ende der Backzeit eine Stäbchenprobe: Bleibt nichts mehr am Holzstäbchen haften, ist der Kuchen fertig.

Streuselkuchen abkühlen lassen und genießen

Nach dem Backen den Streuselkuchen in der Form abkühlen lassen. Anschließend kannst du ihn vorsichtig aus der Form lösen. Dieser Kuchen schmeckt sowohl lauwarm als auch gut durchgekühlt. Ob für einen besonderen Anlass oder den Sonntagskaffee – der Streuselkuchen mit Obst wird garantiert zum Highlight!

Tipps für die perfekte Zubereitung

• Konsistenz des Quarks: Lasse den Quark ausreichend abtropfen, um eine cremige und dennoch feste Konsistenz zu erreichen.
• Backzeit beachten: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Bei Umluft wähle 150°C, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.
• Obstvielfalt: Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten. Besonders gut eignet sich auch eine Mischung aus sauren und süßen Früchten, die den Geschmack wunderbar abrunden.

Dieser Streuselkuchen mit Obst ist das perfekte Rezept für alle, die fruchtige und cremige Kuchen lieben. Er lässt sich leicht variieren und sorgt mit seinen knusprigen Streuseln und der fruchtigen Füllung immer für Begeisterung.

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Schneller Quark-Streuselkuchen mit Obst

Servings 1 Kuchen

Calories

Zutaten

Für den Boden

• 250 g Butter
• 500 g Mehl
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Backpulver
• Salz

Für den Belag

• 1 kg Quark
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 1/2 Zitrone
• 1 Glas Kirschen

Anleitungen

• Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen. Die Kirschen für den Belag in einem Sieb abtropfen lassen.
• Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Für den Teig, das Mehl mit einer Prise Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Butter, das Ei und das Backpulver dazugeben und alles verkneten. ¼ vom Teig für die Streusel zurück behalten. ¾ des Teiges gleichmäßig auf der Springform verteilen.
• Für den Belag die Zitrone heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Quark, das Vanillepuddingpulver, den Zucker, das Ei, den Zitronensaft und -abrieb gut vermischen und auf den Teig streichen. Den Kuchen mit den Kirschen belegen und den Rest des Teiges als Streusel darauf verteilen.
• Den Kuchen ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Notizen

Tipp: Statt Kirschen können Sie auch anderes Obst wie z.B. Aprikosen wählen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Ein Quark-Käsekuchen ist ein echter Klassiker, der mit seiner leichten und cremigen Konsistenz begeistert. Dieser Kuchen besticht durch eine zarte Quarkmasse auf einem knusprigen Mürbeteigboden. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar nach Belieben verfeinern. In diesem Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen köstlichen Kuchen ganz einfach zu Hause backen kannst.

Zutaten für den Boden

Für den Boden deines Quark-Käsekuchens brauchst du eine ausgewählte Kombination aus Mehl, Speisestärke und Butter. So wird der Mürbeteig schön knusprig und bietet eine perfekte Basis für die Quarkmasse. Folgende Zutaten benötigst du:

• 200 g Mehl
• 130 g Speisestärke
• 1/2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Ei und 1 Eigelb
• 150 g kalte Butter (in Stückchen)
• Eine Prise Salz
• Butter zum Einfetten der Springform

Zutaten für die Quarkmasse

Für die cremige Quarkmasse setzen wir auf eine Mischung aus Quark, Eiern, Zucker und Vanillepuddingpulver. Die Zitronenschale verleiht der Masse eine feine Frische. Die Zutaten für die Quarkmasse sind:

• 750 g Quark (20% Fett)
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 2 TL abgeriebene Zitronenschale
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 ml Öl
• 300 ml Milch

Schritt 1: Die Springform vorbereiten

Zunächst heizt du den Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vor und fettest eine Springform gut ein. Bestäube die Form zusätzlich mit etwas Mehl. Das verhindert, dass der Teig beim Backen kleben bleibt und sorgt für einen festen Stand der Quarkmasse im fertigen Kuchen.

Schritt 2: Den Quark abtropfen lassen

Für einen festen, aber trotzdem cremigen Quark-Käsekuchen ist es wichtig, den Quark vor der Zubereitung gut abtropfen zu lassen. Dazu legst du ein Sieb mit einem Küchentuch aus und gibst den Quark hinein. Lass ihn einige Minuten im Spülbecken oder über einer Schüssel abtropfen. So wird die Quarkmasse später nicht zu flüssig.

Schritt 3: Den Mürbeteigboden herstellen

Während der Quark abtropft, bereitest du den Mürbeteigboden zu. Gib Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel und mische alles gut durch. Füge nun das Ei, das Eigelb und die kalte Butter hinzu. Verknete alle Zutaten zügig zu einem gleichmäßigen Teig. Forme den Teig zu einer Kugel und wickel ihn in Frischhaltefolie. Jetzt stellst du den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er schön fest wird.

Schritt 4: Den Boden in die Form legen

Nach der Kühlzeit rollst du den Teig mit einem Nudelholz aus und legst ihn in die Springform. Drücke den Teig gut an, sodass ein hoher Rand entsteht. Dieser Rand hält später die Quarkmasse zusammen. Stiche mit einer Gabel mehrmals in den Teigboden, damit er beim Backen keine Blasen wirft.

Schritt 5: Die Quarkmasse zubereiten

Nun geht es an die Zubereitung der Quarkmasse. Rühre die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig. Füge dann den abgetropften Quark hinzu und rühre alles gut durch. Die Zitronenschale, das Vanillepuddingpulver, das Öl und die Milch kommen ebenfalls dazu. Rühre die Masse, bis sie glatt ist und keine Klümpchen mehr enthält. Diese feine Masse sorgt für die charakteristisch zarte Konsistenz des Quark-Käsekuchens.

Schritt 6: Den Kuchen backen

Jetzt gießt du die fertige Quarkmasse vorsichtig auf den Mürbeteigboden in die Form. Platziere die Springform auf der untersten Schiene des vorgeheizten Ofens. Lasse den Kuchen für etwa 60-70 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun wird. Wenn die Backzeit um ist, nimmst du den Kuchen vorsichtig aus dem Ofen und lässt ihn gut auskühlen, bevor du ihn anschneidest.

Tipp: Den Quark-Käsekuchen perfekt servieren

Ein Quark-Käsekuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig abgekühlt ist. Für eine besonders cremige Konsistenz kannst du den Kuchen auch über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Serviere ihn pur oder mit einem Hauch Puderzucker bestäubt – fertig ist ein unwiderstehlicher Genuss!

Fazit

Quark-Käsekuchen ist eine tolle Wahl für jede Kaffeetafel. Das Zusammenspiel aus knusprigem Mürbeteig und cremiger Quarkmasse überzeugt Groß und Klein. Probier dieses Rezept aus und genieße den Kuchen mit Familie und Freunden!

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Quark-Käsekuchen

Servings 1 Kuchen

Calories

Zutaten

Für den Boden

• 200 g Mehl
• 130 g Speisestärke
• 1/2 TL Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 150 g kalte Butter in Stückchen
• Salz
• Butter für die Springform

Für die Quarkmasse

• 750 g Quark 20% Fett
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 2 TL abgeriebene Zitronenschale
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 100 ml Öl
• 300 ml Milch

Anleitungen

• Eine Springform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Den Backofen auf 170°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
• Als Erstes den Quark abtropfen lassen, damit er etwas trockener wird: Dazu ein Sieb mit Küchentuch auslegen, den Quark hineingegeben und im Spülbecken oder über eine Schüssel abtropfen lassen.
• Währendessen den Boden vorbereiten. Für den Teig das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, das Salz und den Zucker in eine Schüssel geben. Die Eier und die kalte Butter unterheben und zu einem Teig kneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Den fertigen Mürbeteig mit einem Nudelholz ausrollen. Den Boden der Springform mit dem Teig auslegen. Mit den Fingern einen hohen Rand formen. Den Mürbteigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
• Nun die Quarkmasse für den Käsekuchen vorbereiten. Dazu zunächst die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Den abgetropften Quark unterheben. Die Zitronenschale, das Vanillepuddingpulver, das Öl und die Milch ebenfalls gut unterrühren. So lange rühren bis die Masse glatt ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
• Die flüssige Käsekuchenmasse auf den Mürbteig in die Form gießen. Den Kuchen auf die unterste Schiene in den Backofen stellen und ca. 60-70 Minuten backen.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Rhabarberkuchen ist ein Klassiker unter den Frühlings- und Sommerrezepten. Der leicht säuerliche Geschmack des Rhabarbers harmoniert perfekt mit dem süßen Teig. In diesem Rezept zeigen wir, wie Sie einen köstlichen Rhabarberkuchen mit griechischem Joghurt und einer feinen Vanillenote backen können. Das Rezept ist einfach, benötigt nur wenige Zutaten und ist auch für Backanfänger bestens geeignet.

Zutaten für Rhabarberkuchen

Für einen 24 cm großen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 400 g frischen Rhabarber
• 180 g Butter (Zimmertemperatur)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 150 g griechischen Joghurt
• 280 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• Etwas Butter zum Einfetten der Springform

Schritt-für-Schritt-Anleitung für den perfekten Rhabarberkuchen

1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Nehmen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm und fetten Sie sie leicht mit Butter ein, damit der Kuchen nicht anhaftet.

2. Rhabarber vorbereiten
Den frischen Rhabarber gründlich waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schale zu entfernen ist wichtig, da diese oft faserig ist und den Kuchen zu sauer machen kann.

3. Teig zubereiten
Schlagen Sie die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Anschließend die Eier nach und nach hinzugeben und gut verrühren. Danach den griechischen Joghurt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.

4. Rhabarber in den Teig einarbeiten
Nehmen Sie etwa ¾ der Rhabarberstücke und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der fruchtigen Stücke im gesamten Kuchen. Der restliche Rhabarber wird später als Topping verwendet.

Den Kuchen backen und garnieren

5. Teig in die Form füllen und Rhabarber-Topping hinzufügen
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Die restlichen Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen. Sie sinken beim Backen leicht ein und sorgen für eine saftige Oberfläche.

6. Backen
Backen Sie den Kuchen etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen. Am besten prüfen Sie nach 45 Minuten mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durch ist. Sobald kein Teig mehr am Stäbchen haftet, ist der Kuchen fertig.

7. Abkühlen und garnieren
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Kurz vor dem Servieren können Sie den Rhabarberkuchen mit etwas Puderzucker bestäuben. Das verleiht ihm eine feine, süße Note und macht ihn optisch ansprechend.

Tipps für den besten Rhabarberkuchen

• Griechischer Joghurt: Der griechische Joghurt sorgt für einen besonders saftigen Teig. Alternativ können Sie auch Naturjoghurt verwenden.
• Rhabarber richtig vorbereiten: Entfernen Sie alle harten Fasern der Schale, um ein angenehmes Mundgefühl zu gewährleisten.
• Zuckermenge anpassen: Wenn der Rhabarber besonders sauer ist, können Sie die Zuckermenge um 20-30 g erhöhen.

Warum Sie Rhabarberkuchen probieren sollten

Rhabarberkuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine kleine Vitaminbombe. Der Rhabarber ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C. Gleichzeitig ist der Kuchen durch den Joghurt und die geringe Menge Butter relativ leicht. Das macht ihn ideal für eine Nascherei im Sommer.

Fazit: Ein Rhabarberkuchen, der garantiert gelingt

Dieses Rhabarberkuchen-Rezept ist perfekt für alle, die einen einfachen, aber geschmackvollen Kuchen möchten. Die Mischung aus süßem Teig und saurem Rhabarber ist unwiderstehlich und wird garantiert jedem schmecken. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein Stück Rhabarberkuchen – am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

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Rhabarberkuchen

Servings 1 24 cm-Springform

Calories

Zutaten

• 400 g Rhabarber
• 180 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 150 g griechischer Joghurt
• 280 g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• etwas Butter für die Springform

Anleitungen

• Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine 24 cm-Springform mit etwas Butter einfetten.
• Den Rhabarber waschen, schälen und klein schneiden.
• Die Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig rühren. Die Eier und den Joghurt dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter den Teig geben. ¾ des Rhabarbers unterheben.
• Den Teig in die vorbereitete Backform geben, den restlichen Rhabarber darauf verteilen und den Kuchen für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
• Mit etwas Puderzucker garnieren.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Der Kumquatkuchen ist eine köstliche Backkreation, die den einzigartigen Geschmack der kleinen, ovalen Kumquats mit einer zarten Vanillenote vereint. Dieses Rezept ist ideal für alle, die gerne fruchtige und aromatische Kuchen genießen. Erfahren Sie hier, wie Sie diesen leckeren Kumquatkuchen zubereiten können.

Der Kumquatkuchen ist eine köstliche Leckerei, die durch die fruchtige Note der Kumquats und den Hauch von Vanille und Orangenlikör einzigartig im Geschmack ist. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieser Kuchen schnell und einfach zubereiten.

Die Zutaten für den Kumquatkuchen

Um diesen Kuchen zu backen, benötigen Sie:

• Frische Kumquats
• Mehl
• Zucker
• Eier
• Vanilleextrakt
• Backpulver
• Orangenlikör (optional)
• Butter

Diese Zutaten werden zu einem unwiderstehlichen Kuchen kombiniert, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt.

Zubereitung des Kumquatkuchens

1. Kumquats vorbereiten
   Schneiden Sie die Kumquats in dünne Scheiben und entfernen Sie die Kerne.
2. Teig zubereiten
   Vermengen Sie Mehl, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und Orangenlikör (falls verwendet) zu einem glatten Teig.
3. Kumquats hinzufügen
   Heben Sie die geschnittenen Kumquats unter den Teig.
4. Backen
   Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
   Lassen Sie den Kumquatkuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Warum Sie diesen Kumquatkuchen lieben werden

1. Einzigartiger Geschmack
   Die Kumquats verleihen dem Kuchen eine herrlich fruchtige Note, die ihn von anderen Kuchen abhebt.
2. Einfache Zubereitung
   Dieses Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, perfekt für Backanfänger und -profis.
3. Perfekt für besondere Anlässe
   Servieren Sie diesen Kumquatkuchen als Dessert bei einem festlichen Dinner oder einfach als köstlichen Snack.
4. Aromatische Vanillenote
   Die Zugabe von Vanilleextrakt rundet den Geschmack des Kuchens ab und macht ihn besonders aromatisch.

Tipps für die Zubereitung

• Verwenden Sie frische und reife Kumquats für den besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Likören für eine individuelle Note.
• Servieren Sie den Kumquatkuchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Frische Zutaten für das besondere Aroma

Die Hauptzutat des Kumquatkuchens sind natürlich die Kumquats, kleine Zitrusfrüchte, die eine Mischung aus süß und sauer bieten. Zusammen mit der Vanille, den Eiern und dem Orangenlikör entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen begeistert.

Schritt-für-Schritt Anleitung für die Zubereitung

Die Zubereitung des Kumquatkuchens ist unkompliziert. Die Kumquats werden fein gehackt und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verarbeitet. Anschließend wird der Teig in eine Backform gefüllt und im Ofen gebacken, bis er goldbraun ist. Ein einfaches Rezept für einen leckeren Kuchen.

Ein Genuss für besondere Anlässe

Der Kumquatkuchen eignet sich perfekt als Dessert für festliche Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Mit seinem fruchtigen Aroma und der angenehmen Süße ist er bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt.

Variationsmöglichkeiten für individuelle Vorlieben

Wer es gerne etwas intensiver mag, kann den Kumquatkuchen mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Ingwer verfeinern. Auch eine Glasur aus Puderzucker oder Schokolade macht den Kuchen zu einem echten Hingucker auf dem Kaffeetisch.

Fazit: Kumquatkuchen – ein fruchtiges Highlight

Der Kumquatkuchen ist eine köstliche Backkreation, die durch ihr fruchtiges Aroma und ihre einfache Zubereitung überzeugt. Mit wenigen Handgriffen lässt sich dieser Kuchen zaubern und sorgt garantiert für Begeisterung bei allen Genießern. Probieren Sie diesen herrlich fruchtigen Kumquatkuchen aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack verführen. Dieser Kuchen wird sicherlich zum Highlight auf Ihrer Kaffeetafel!

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Kumquatkuchen

Dieses Rezept vereint frische Kumquats mit köstlicher Vanille, Eiern und einem Hauch von Orangenlikör. Genieße den fruchtigen Geschmack dieser exotischen Zitrusfrucht in einem saftigen Kuchen. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als köstliches Dessert. Probiere diesen einzigartigen Kuchen aus und verzaubere deine Geschmacksknospen!

Gericht Kuchen

Küche Tropisch

Keyword Kuchen, Kumquat, Kumquatkuchen, Orangenlikör

Vorbereitungszeit 45 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 17 Minuten Minuten

Backzeit 1 Stunde Stunde

Servings 1 Springform

Calories 4181kcal

Zutaten

• 600 g Kumquats
• 1 Vanilleschote
• 8 Eier
• 250 g Zucker
• 400 g gemahlene Mandeln
• 4 EL Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 EL Orangenlikör
• Salz

Anleitungen

• Die Kumquats waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und ca. 45 Minuten köcheln lassen. Die Kumquats abgießen und abkühlen lassen. Die Früchte halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch (mit Schale) pürieren. Die Vanilleschote längs halbieren und das Vanillemark herauskratzen.
• Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillemark weiß-schaumig aufschlagen. Die Mandeln mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen.
• Die pürierten Kumquats unter das aufgeschlagene Eigelb rühren und die Mandel-Mehl-Mischung und den Orangenlikör unterrühren. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
• Den Teig in die vorbereitete Backform geben, glattstreichen und ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
• Nach Belieben mit Puderzucker servieren.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

Nährwerte

Calories: 4181kcal | Carbohydrates: 437g | Protein: 141g | Fat: 238g | Saturated Fat: 26g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 14g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 1309mg | Sodium: 836mg | Potassium: 1610mg | Fiber: 82g | Sugar: 321g | Vitamin A: 3641IU | Vitamin C: 263mg | Calcium: 1412mg | Iron: 27mg

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Apfelkuchen mit Streuseln

Servings 1 Kuchen

Calories

Zutaten

Für den Teig

• 500 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 200 g weiche Butter
• etwas Butter für die Springform

Für die Füllung

• 6 säuerliche Äpfel
• 1 Zitrone
• 70 g Zucker
• Zimt

Anleitungen

• Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten.
• Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver ein einer großen Schüssel vermengen. Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät mit den Knethaken zu einem glatten Teig vermengen. 2/3 des Teiges in der Springform verteilen und den Rand etwas hochziehen.
• Für die Füllung die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Äpfel mit der Zitrone, dem Zucker und einer Prise Zimt vermengen und auf dem Kuchenboden verteilen. Den restlichen Teig als Streusel obendrauf bröseln und den Kuchen ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.

Notizen

Tipp: Den Apfelkuchen nach Belieben mit Puderzucker garnieren oder mit Vanilleeis servieren.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Schokokuchen mit Herz

Servings 1 Kastenkuchen

Calories

Zutaten

• 1 Vanilleschote
• 250 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 6 Eier
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 80 ml Milch
• 4 EL Backkakao
• Salz
• etwas Butter und Mehl für die Kastenform

Anleitungen

• Der Kuchen wird in 2 Steps zubereitet. Eine Kastenform mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
• Für den hellen Teig die Vanilleschote längs einschneiden und das Mark herauskratzen. 125 g Butter, 100 g Zucker und die Hälfte des Vanillemarks mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Nach und nach 3 Eier hineinschlagen und cremig rühren.
• 250 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der Hälfte der Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren. Die vorbereitete Form zu 2/3 mit dem hellen Teig befüllen und im vorgeizten Backofen ca. 40 Minuten backen.
• Den Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und mit einem Keks-Ausstecher Herzen aus den Kuchenscheiben ausstechen. Die Herzen zur Seite stellen.
• Die Kastenform etwas reinigen, erneut mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Für den dunklen Teig die restliche Butter, den restlichen Zucker und die andere Hälfte des Vanillemarks mit einem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Nach und nach die restlichen Eier hineinschlagen und cremig rühren.
• Das restliche Mehl, Backpulver, den Kakao und eine Prise Salz vermischen und abwechselnd mit der restlichen Milch unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren. Eine dünne Schicht des dunklen Teiges in die vorbereitete Kastenform geben. Die ausgestochenen Herzen hintereinander auf den dunklen Teig in die Kastenform setzen. Großzügig mit dem restlichen Teig bedecken und im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
• Den Kuchen in der Kastenform abkühlen lassen, stürzen und servieren.

Notizen

Tipp: Der Kuchen mit Herz kann nach Belieben mit Schokoladen-Guss und Früchten verziert werden.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Lava Schokokuchen

Servings 4 Personen

Calories

Zutaten

• 120 g Blockschokolade
• 60 g Butter
• 1 TL Vanillezucker
• 50 g Zucker
• 20 g Mehl
• 2 Eier
• etwas Butter für das Muffinblech
• Salz

Zum Servieren

• Vanilleeis
• Puderzucker

Anleitungen

• Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein 6er Muffinblech mit etwas Butter einfetten.
• Die Schokolade und die Butter bei niedriger Hitze langsam schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die trockenen Zutaten und eine Prise Salz vermengen, die Eier dazugeben und aufschlagen. Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse dazugeben und unterrühren. Mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten aufschlagen.
• Die Mulden des vorbereiteten Muffinbleches 2/3 mit dem Teig befüllen und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Die Schokokuchen in dem Muffinblech etwas abkühlen lassen und noch warm mit je 1 Kugel Vanilleeis und etwas Puderzucker garnieren.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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Vanillekipferl

Servings 30 Plätzchen

Calories

Zutaten

• 300 g Mehl
• 250 g Butter
• 120 g gemahlene Mandeln
• 80 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• Salz

Für die Garnierung

• 200 g Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen

• Das Mehl, die Butter, die Mandeln, den Zucker und den Vanillezucker mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1,5 Stunden kaltstellen.
• Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen mit ca. 3 cm Durchmesser rollen. 2 cm dicke Scheiben von den Rollen schneiden und mit den Handflächen und Fingern zu Kipferl formen. Die Kipferl auf die vorbereiteten Backbleche geben und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit für die Garnierung den Puderzucker und den Vanillezucker gut vermengen. Die Kipferl ca. 8 Minuten abkühlen lassen und anschließend in der Puderzucker-Mischung wälzen. Dabei vorsichtig sein, die Kipferl können leicht brechen, wenn sie noch warm sind.

Notizen

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!

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